Компьютерный форум


  Reply to this topicStart new topicStart Poll

> Рецепт: Котлета по-киевски
Игорь
Отправлено: Ноя 27 2013, 22:53
Quote Post


Гл.Админ
Group Icon

Группа: Администраторы
Сообщений: 889
Пользователь №: 1
Регистрация: 5-Марта 12

Member Offline

Репутация: 3




user posted image
Ингредиенты для котлеты по-киевски:Куриная грудка
1 шт. Яйцо
1 шт.
Сливочное масло
50 гр. Растительное масло

Зелень Сухари панировочные
Лимон
1/2 шт. Соль

Рецепт приготовления котлеты по-киевски:
Ингредиенты для котлеты по-киевски:Куриная грудка
1 шт. Яйцо
1 шт.
Сливочное масло
50 гр. Растительное масло

Зелень Сухари панировочные
Лимон
1/2 шт. Соль

Рецепт приготовления котлеты по-киевски:
Зелень мелко порежем, смешаем со сливочным маслом. Сливочное масло с помощью пищевой пленки сформируем в виде поленца и покладем в морозилку.
Куриную грудку разделим на 2 части - филе. Отделим большое филе от маленького, срежем все пленки и сухожилия.

Большое филе уложим внутренней стороной вверх лист пищевой пленки, накроем сверху вторым листом и отобьем. То же самое проделаем с оставшимся филе. Посыпим мясо солью.
В середину большого филе положим кусочек сливочного масла с зеленью. Накроем масло меньшим филе и сформируем котлету: немного подвернем нижний край филе, затем скрутим филе так, чтобы котлета приняла овальную форму. Котлеты по-киевски легче скручивать с помощью пленки. Готовые котлеты уберем в холодильник.
Взобьем яйцо, добавим в него немного соли, достанем котлеты из холодильника, обмакнем их в яйце, а затем обваляем в сухарях, затем опять в яйце и еще раз в сухарях.

Опустим котлеты в кипящее масло, и жарим до готовности 7-10 минут. Готовые котлеты выложим на салфетку, чтобы стек лишний жир.


--------------------
Набор модераторов
Правила форума
Баннеры на заказ. Пишем в ЛС
вы можете не заходить по ссылке, но там интересно
PMEmail PosterUsers Website
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Topic Options Reply to this topicStart new topicStart Poll

 


Текстовая версия